Buffelmozzarella i miniformat av mycket hög kvalitet.
Mini Buffelmozzarella Casaré 250g
62 kr
Inkl. moms
Buffelmozzarella i miniformat av mycket hög kvalitet.
Buffelmozzarella i miniformat av mycket hög kvalitet. Mjuk färskost som är ett perfekt val till en högklassig caprese-sallad, där den verkligen gifter sig med tomatens sötma och basilika, eller som ett lyxigt drinktilltugg. Förvaras vid +1/+4 °C.
Mozzarellan härstammar från slutet på 1400-talet i regionen Basilicata. Den har även ett speciellt tillverkningsätt: Man använder sig av nymjölkad mjölk, vassle och löpe, därtill hälls i kokhett vatten och allt rörs om utan uppehåll tills kaseinet reagerar med det heta vattnet och bildar långa sega trådar, typiskt för denna ostsort. Därefter tar man upp massan ur kärlet och den tänjs ut och viks ihop i flera omgångar. När sen den sega ostmassan är färdig formas den i små tillplattade bollar eller snos ihop till flätor. För att hålla den färsk förvaras den i vatten. Mozzarella kommer av "mozza" som betyder ungefär "skära av" vilket associerar till metoden att upprepat skära i ostmassan under tillverkningen.
,
Ingredienser: Pastöriserad buffelmjölk, naturlig vassle, salt, löpe. Fetthalt min. 52% i torrmassan.
----------------------------
Näringsvärde/100g:
Energi 1084kJ/262kcal
Fett 23g
varav mättat 16g
Kolhydrat 0,7g
varav sockerarter 0g
Protein 13g
Salt 0,57g
PI005
Särskilda referenser
Du kanske också gillar
Kunder som köpt denna produkt köpte också:
Kommentarer (0)
Det finns inga kundrecensioner just nu.
Panel Tool
Ja
Nej