Arborio är en rundkornig rissort med och passar bra till de flesta risrätter t.
Arborio är en rundkornig rissort med och passar bra till de flesta risrätter t.
Arborio är en rundkornig rissort med och passar bra till de flesta risrätter t.ex olika typer av risotto, puddingar och gröt. När man tillagar t.ex. en risotto är det viktigt att man rör mycket i grytan och att vätskan - varm buljong eller kokande vatten - hälls på lite i taget. När man rör i riset frigörs stärkelse och det är den som ger risotton dess krämiga konsistens. Vårt ris kommer från en del av norra Italien som kallas Lomellina. Lomellina tar form där land och vatten passar ihop som bitar i en enorm mosaik. Detta geometriska landskap sträcker ut sig mellan Lombardiet och Piemonte. Området är känt över hela världen för sin risodling.
,
Ingredienser: Ris
--------------------------
Näringsvärde/100g:
Energi 1486kJ/350kcal
Fett 1,2g
varav mättat 0,3g
Kolhydrat 76,8g
varav sockerarter 0,3g
Fibrer 1,4g
Protein 7,1g
Salt 0,00g
