0
0 kr.
100% ångkokt majsmjöl för att göra polenta.
Polenta valsugana 375 g
35 kr.
Inkl. moms
100% ångkokt majsmjöl för att göra polenta.
100% ångkokt majsmjöl för att göra polenta. Utsökt till en god ragú eller låt den stelna och sen fritera den. Klar på cirka 8 minuter. Naturligt glutenfri. Polenta är en typisk höst och vinterrätt. Närande, god och värmer inombords. Utsökt till ragú gjord på köttfärs eller viltfärs, tomatpuré, lök, morot, en bit bladselleri, vitlök, ett lagerblad, pepparkorn och salt - gärna långkok. Eller en krämig sås på Karljohansvamp. Svamparna skärs i bitar och ska först brynas en stund i olivolja, en vitlöksklyfta, salt, svartpeppar, och en nypa mynta, sen häller man på undan för undan lite vatten och låter den puttra under lock i ca 40 min. När den är färdig smakar man av med salt och ev. mer peppar och mixar den så den blir jämn, ragúliknande och mörk. Det här receptet är taget från en 90-årig dam i Empoli (Toskana) som när hon ville vara alldeles säker på att gästerna skulle bli tillfredställda lagade den här Karljohansvampsåsen och serverade den med ångande varm polenta. Om det blir polenta över kan man nästa dag skära den i ca 1 cm tjocka skivor och frittera dem i het olja tills de blir lätt knapriga, låt dem rinna av på ett hushållspapper, strö lite salt på och då får man läckra s.k. sgagliozzi, en vanlig typ av streetfood i södra Italien.
,
Ingredienser: 100% ångkokt majsmjöl.
Näringsvärde/100ml:
Energi 1507kJ/355kcal
Fett 1,2g
varav mättat 0,3g
Kolhydrat 77g
varav socker 0,4g
Protein 7,2g
Salt 0g
DE013
Specifikke referencer
Anmeldelser (0)
Der er ingen kundeanmeldelser endnu.
Panel Tool
Ja
Nej