Torkad surdeg 2 x 10 g
Torkad surdeg för bakning av bröd, pizza samt andra bakverk.
Torkad surdeg för bakning av bröd, pizza samt andra bakverk. Den torkade surdegen förbättrar brödets smak och arom och är lättare att bryta ner i magsäcken. Den färdiga produkten blir också mer hållbar och mjukare med tiden. Man tilsätter surdegen i proportionen 7% på mjölets vikt, dvs till 1 kg mjöl rekommenderas 70 gr surdeg. Den används upplöst i rumstempererat vatten eller blandas direkt i mjölet.
,
Ingredienser: Torkad surdeg (vetemjöl, mältat vetemjöl, mikrobiell startkultur).
Kan innehålla spår av soja, senap, lupiner, sesam och mjölk.
--------------------------
Näringsvärde/100g:
Energi 1524kJ/361kcal
Fett 2,3 g
varav mättat 0,5g
Kolhydrat 65g
varav sockerarter 2,2g
Fibrer 12,0g
Protein 14,0g
Salt 0,01g