Balsamvinäger från kända producenten Ponti i Modena.
Balsamvinäger IGP Ponti 500 ml
58 kr
Inkl. moms
Balsamvinäger från kända producenten Ponti i Modena.
Balsamvinäger från kända producenten Ponti i Modena. En klassiker som förhöjer maträtten. Balsamvinäger från Modena består av "mosto d'uva" vilket kan översättas med vinmust eller pressade vindruvor. För att vara en Balsamvinäger IGP (indicazione geografica protetta - geografikt skyddad beteckning) måste den innehålla minst 20 procent vinmust uteslutande från vinodlingar av sorterna Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana och Montuni. I övrigt ska den innehålla minst 10% av rödvinvinäger, resten ska vara vinäger som som är minst 10 år gammal, och så max 2 % karamell, som ger den typiska mörkbruna färgen. Den lagras på träfat i minst 60 dagar. Beteckningen "invecchiato" får den ha om den stått på fat i minst 3 år. Därav den väldiga variationen på pris när det gäller den här produkten. Balsamvinäger är mycket sötare i smaken än vanlig vinäger och är fantastisk tllsammans med lite Extra Jungfru Olivolja på t.ex. en grönsallad.
,
Ingredienser: vinäger, koncentrerad druvmust, kokt druvmust, färgämne: karamell E 150d. Innehåller sulfiter.
Näringsvärde/100ml:
Energi 409kJ/96kcal
Fett 0g
varav mättat 0g
Kolhydrat 19g
varav socker 19g
Protein 0,2g
Salt 0,05g
OL111
Kommentarer (0)
Det finns inga kundrecensioner just nu.
Balsamvinäger från kända producenten Ponti i Modena.
Panel Tool
Ja
Nej